THE HOUSES OF KALYVITIS ARE 100% SELF-SUFFICIENT OF ELECTRICITY
LIVING WITH NATURE
Kalyvitis is een idyllisch plekje op Zuidoost Kreta. Het ligt tussen de olijfbomen, omringd door bergen met geurende dennenbomen. Je bevindt je hier midden in het 'groen', maar tegelijkertijd vlakbij de helderblauwe zee met rustige strandjes.
Wij (Heidi en Manu) leven hier voor een groot deel zelfvoorzienend. Een levensstijl die ons terug heeft gebracht naar de basis en verbinding met de natuur. Omdat we dit graag willen delen met degenen die even willen ontsnappen aan de snelle moderne maatschappij, hebben we een plek gecreëerd, waar je rust en ruimte vindt, en vakantie op je eigen manier met de natuur beleeft.
Kalyvitis is
Een verblijf in de rust van de Natuur
Slechts 5 min rijden van zee
Olijfolie!.. en andere biologische producten
Zoveel mogelijk zelfvoorzienend
TWEE STENEN COTTAGES
EN HET STENEN HUIS
We verhuren op Kalyvitis twee stenen cottages en het stenen huis, allen met een prachtig uitzicht over de groene vallei. Ze zijn alle drie gebouwd van lokaal natuursteen en met behulp van zonnepanelen en accu's, 100% zelfvoorzienend van elektriciteit. De totale energie die Kalyvitis hiermee opwekt, compenseert de Co2 uitstoot van de vliegreizen van onze gasten. Een mogelijke vliegschaamte om hier te komen is dus niet nodig :-)
Een zoveel mogelijk zelfvoorzienend leven
Het concept Kalyvitis bestaat uit meer dan de verhuur van de cottages en het huis alleen. Onze groeiende behoefte om grotendeels zelfvoorzienend en onafhankelijk te zijn, heeft er toe geleid dat we ons steeds meer zijn gaan richten op het verbouwen en produceren van ons eigen voedsel. Naast onze olijfolie, die we ook buiten Griekenland verkopen, maken we op hele kleine schaal een aantal producten voor onze directe omgeving. En natuurlijk laten we degenen die op Kalyvitis verblijven ook graag proeven!
En natuurlijk.. onze Olijfolie
Onze extra virgin olijfolie is afkomstig van onze eigen olijfgaarden. De in totaal 500 olijfbomen onderhouden en oogsten we zelf. Het hele traject (van olijf aan de boom tot olie in het blik), hebben we ook geheel in eigen hand. We kunnen dus garanderen dat onze olijfolie natuurzuiver is en nooit wordt vermengd met andere oliën. We verkopen elk jaar, meteen na de oogst, de gehele productie en leveren de olijfolie rechtstreeks bij onze klanten thuis.
